Βετούλι Σχαροτύρι Σύρου ⁓ 800gr

Αν και η ονομασία «βετούλι» παραπέμπει παραδοσιακά σε κατσίκι ενός έτους, το συγκεκριμένο τυρί παρασκευάζεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα του νησιού.Το προϊόν αποτελεί καινοτομία του Τυροκομείου Ζωζεφίνος, το οποίο εδρεύει στο Βήσσα της Σύρου. Παρουσιάστηκε ως το πρώτο αυθεντικό «τυρί σχάρας» της Σύρου, ενισχύοντας την τοπική τυροκομική παράδοση που περιλαμβάνει επίσης το γνωστό Σαν Μιχάλη και την Κοπανιστή.

Έχει πλούσιο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση που αναδεικνύεται κατά το ψήσιμο.Είναι ιδανικό για τη σχάρα ή το τηγάνι, καθώς διατηρεί το σχήμα του ενώ μαλακώνει εσωτερικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε κρεατικά, όπως σνίτσελ.