Γραβιέρα Νάξου ΕΖ ΕΛΑΡΤΙ ⁓3kgr

Έχει χρώμα υποκίτρινο με συμπαγή μάζα και με μικρές τρύπες διάσπαρτες.Παρασκευάζεται σε μορφή κεφαλών από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα ή με μικρό ποσοστό προβείου. Έχει μέγιστη υγρασία 38% και ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα επί ξηρού 40% κατά βάρος. Κατατάσσεται στην κατηγορία των σκληρών τυριών, είναι επιτραπέζιο με ευχάριστη γεύση και ελαφρύ άρωμα.