Μπάτζος Τυρί Π.Ο.Π Προίκας 200gr

Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα και φημίζεται για την ιδιαίτερα αλμυρή, υπόξινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση του. Ο μπάτζος θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα ελληνικά τυριά και έχει αναγνωριστεί ως προϊόν Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης). Είναι λευκό προς λευκοκίτρινο, χωρίς εξωτερική επιδερμίδα, και φέρει πολλές ακανόνιστες τρύπες σε όλη τη μάζα του.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και της σκληρής υφής του, ο μπάτζος είναι ιδανικός για μαγείρεμα:

Σαγανάκι: Είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης. Ψήνεται στη σχάρα ή τηγανίζεται (με ή χωρίς αλεύρι) και σερβίρεται με λεμόνι.

Ομελέτα: Συχνά προστίθεται σε ομελέτες ή τηγανιές με πιπεριές για έξτρα ένταση.

Μεζές: Τρώγεται και ωμός, συνοδεύοντας εξαιρετικά το τσίπουρο ή το κρασί.