Cover Cream Λευκή με Γάλα NUCREMA 5kgr

Κωδικός Προϊόντος: ifhoza20

Για γυαλιστερή επικάλυψη με πραλίνα φουντουκιού σε όλα τα αρτοσκευάσματα.

ΒΑΘΜΟΣ ΡΕΥΣΤΟΤΗΤΑΣ ●●●

Τέλεια υφή κατά το δάγκωμα. Μπορεί να δουλευτεί με το χέρι αλλά και στην μηχανή χωρίς να χρειάζεται “στρώσιμο”.

Οδηγίες χρήσης:

Επικαλύψεις: Ζεσταίνουμε την κρέμα στους 35-40°C ώστε να αποκτήσει την κατάλληλη ρευστότητα για επικάλυψη. Επικαλύπτουμε, αφήνουμε το προϊόν να “στεγνώσει” και είναι έτοιμο.

Γεμίσεις: Ζεσταίνουμε την κρέμα στους 35-40°C ώστε να αποκτήσει την κατάλληλη ρευστότητα για γέμιση. Μπορούμε να γεμίσουμε ως έχει ή να κάνουμε ανάμειξη με το κατάλληλο συστατικό (κρέμα γάλακτος, γάλα, βούτυρο, σιρόπι) για την παρασκευή άλλων γεμίσεων (ganache, mousse).

Κατάλληλο για vegetarian.

• πολύ ρευστή | •• ρευστή | ••• σφιχτή

Όλοι οι κωδικοί Horeca της Nucrema (ΙΟΝ) είναι διαθέσιμοι. Ρωτήστε μας

Ρωτήστε μας σχετικά με το προϊόν

Κατασκευαστής