Πανάρισμα Golden LECKER 2kgr

Το Lecker Panko είναι ένας τύπος ιαπωνικής γαλέτας (breadcrumbs) που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει μια εξαιρετικά τραγανή και ελαφριά υφή στα πανέ φαγητά. Ο όρος \"golden\" αναφέρεται συνήθως στο επιθυμητό χρυσαφένιο χρώμα που αποκτά η γαλέτα μετά το τηγάνισμα ή το ψήσιμο.

Σε αντίθεση με την κλασική τριμμένη φρυγανιά, το Panko αποτελείται από μεγαλύτερες, αέρινες νιφάδες που δεν απορροφούν πολύ λάδι, διατηρώντας το φαγητό λιγότερο λιπαρό. Παρασκευάζεται παραδοσιακά από λευκό ψωμί χωρίς κόρα, το οποίο ψήνεται με ειδική μέθοδο (συχνά με ηλεκτρικό ρεύμα) για να παραμείνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο.

Είναι ιδανικό για σνίτσελ, γαρίδες, κροκέτες, αλλά και ως τραγανή επικάλυψη (topping) σε μακαρονάδες ή ογκρατέν.

Συσκευασία:

10 τεμάχια / κιβώτιο